Ensalada de jardín con pollo a la parrilla
Eleve su comida con esta vibrante y nutritiva Ensalada de Jardín con Pollo a la Parrilla, un plato que combina el sabor ahumado de pechugas de pollo perfectamente a la parrilla con la frescura y crujiente de verduras de jardín. Con una mezcla de diferentes verdes de ensalada, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y tiras de zanahoria dulce, esta ensalada se adereza con un vinaigrette balsámico y lleno de sabor que une todos los sabores. Cubierto con tiritas de queso feta y rebanadas de pollo tierno y sazonado, esta saludable ensalada no solo es un festín para el paladar, sino también una impresionante pieza central para su mesa. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta es perfecta para un almuerzo o cena rápido y satisfactorio. ¡Llena de proteínas y llena de color, esta es una deliciosa forma de comer de forma saludable y mantenerse en forma!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 cups Verduras de ensalada mixta
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 0.5 cup Queso feta
- 0.5 cup Aderezo de vinagre balsámico
Instructions
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Pincelar las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo está en reposo, prepara las verduras. Parte por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas el pepino, la cebolla morada y el pimiento rojo. Pela la zanahoria y córtala en finas tiras usando un pelador o un rallador.
En un bol grande para ensalada, combina las hojas verdes mixtas, tomates cherry, pepino, cebolla morada, pimiento rojo y zanahoria.
Rocía el aderezo de vinagreta balsámica sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas y colócalo sobre la ensalada.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
Sirve de inmediato y disfruta de tu ensalada fresca de jardín con pollo a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.7 g | 119% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 273 mg | 91% | |
| Sodium | 4601 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 68.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 87.7 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 614 mg | 47% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2938 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
