Ensalada de jardín con crutones bajos en sodio
Disfruta de un giro fresco y sabroso con esta Ensalada de Jardín baja en sodio con Trocitos de Pan tostados: una vibrante mezcla de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, dulce pimiento rojo, zanahorias ralladas y cebolla morada picante. Perfecta para los amantes de la comida saludable, esta receta está elaborada con un aderezo casero a base de aceite de oliva y jugo de limón, sazonado ligeramente con ajo en polvo, perejil y pimienta negra para mantener los niveles de sodio al mínimo mientras se maximiza el sabor. La estrella del plato son los crujientes crutones dorados, hechos con cubos de pan recubiertos de mantequilla sin sal y ajo en polvo para un topping sin remordimientos. Lista en solo 30 minutos, esta ensalada fácil de hacer es una adición colorida y saludable enrotación de tus comidas, ideal para el almuerzo, la cena o como un sorprendente acompañamiento.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1.5 cups Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 small Zanahorias
- 0.5 Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Perejil seco
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 3 slices Pan
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo para crutones
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Corta las rebanadas de pan en cubos pequeños para hacer crutones.
Derrite la mantequilla sin sal en una pequeña cacerola a fuego lento.
Mezcla la mantequilla derretida con 0.25 cucharaditas de ajo en polvo.
Mezcla los cubos de pan en la mantequilla de ajo para cubrir de manera uniforme.
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear en una capa única y hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Retire del horno y reserve para que se enfríen.
Enjuague la lechuga romana y córtela en trozos del tamaño de un bocado, luego colóquela en un tazón de ensalada grande.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al tazón de ensalada.
Pela el pepino, córtalo en rodajas finas y agrégalo al tazón de ensalada.
Retira las semillas del pimiento morrón rojo, córtalo en rodajas finas y agrégalo al tazón de ensalada.
Pela y ralla las zanahorias, agrégalas al tazón de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, 0.25 cucharaditas de ajo en polvo, perejil seco y pimienta negra molida para crear el aderezo.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para combinar todos los ingredientes.
Esparce los croutones caseros enfriados encima de la ensalada justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 759 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3016 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
