Ensalada de jardín baja en grasas con pollo a la parrilla.
Eleve tu alimentación saludable con esta Ensalada de jardín baja en grasas con pollo a la parrilla, una vibrante mezcla de frescura y sabor perfecta para el almuerzo o la cena. Presenta un jugoso pechuga de pollo a la parrilla sazonada con aceite de oliva, sal y pimienta negra, esta receta combina el buen contenido proteico con una refrescante mezcla de lechuga romana, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante. Un aliño ligero y sabroso de vinagre balsámico, realzado con mostaza Dijon y miel, une el plato de forma hermosa. Lista en tan solo 35 minutos, esta ensalada nutricia ofrece una comida sin culpa que es tan satisfactoria como nutritiva. Ideal para quienes buscan una opción baja en grasas y llena de sabor, es una forma saludable de disfrutar del sabor de ingredientes frescos de jardín y pollo a la parrilla ahumado en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 cups Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Seca las pechugas de pollo con toallas de papel.
Frote cada pieza con 1 cucharadita de aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta negra.
Precalentar una sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, colocar las pechugas de pollo en la parrilla.
Cocine el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y aparezcan las marcas de la parrilla.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Mientras se está asando el pollo, prepara la ensalada. Enjuaga y seca la lechuga romana, luego arráncala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón de la ensalada.
Pela el pepino, córtalo en rodajas finas y agrégalo a la ensalada.
Corte la cebolla morada en rodajas finas y agréguela a la ensalada tambien.
En un tazón pequeño, combina vinagre balsámico, mostaza Dijon y miel. Bate hasta que el aderezo esté suave y bien mezclado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo todo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
Coloca el pollo a la parrilla rebanado sobre la ensalada y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 2170 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 73.8 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1958 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
