Ensalada de jardín baja en grasa con aderezo ranchero.
Esta ensalada de jardín baja en grasa con aderezo ranchero es una delicia sin remordimientos perfecta para los amantes de la comida saludable. Llena de colores brillantes y frescura recién sacada del jardín, está repleta de una mezcla vibrante de lechuga romana crujiente, tierna espinaca bebé, jugosos tomates cherry, elote dulce, pepinos crujientes, zanahorias y pimientos morrones rojos, cada bocado rebosa de sabor saludable y nutrientes esenciales. El aderezo ranch casero y cremoso, una mezcla picante de yogur griego sin grasa, suero de leche y especias fragantes como perejil y eneldo, es el acompañamiento ligero perfecto que ofrece toda la indulgencia del ranch tradicional sin las calorías añadidas. Lista en solo 20 minutos e ideal para la preparación de comidas o como un plato acompañante refrescante, esta ensalada es tu nueva receta predilecta para una alimentación saludable. Palabras clave: ensalada baja en grasa, receta de ensalada de jardín, aderezo ranch casero, ensalada de vegetales saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head lechuga romana
- 2 cups espinacas tiernas
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 1 large zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 1 cup maíz dulce
- 1 cup yogur griego desnatado
- 0.25 cup suero de mantequilla
- 1 tablespoon perejil seco
- 1 teaspoon eneldo seco
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava la lechuga romana y la espinaca bebé a fondo bajo agua fría corriente. Sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio o utiliza un centrifugador de ensaladas.
Picar la lechuga romana en trozos pequeños y colocar en un tazón grande para ensaladas.
Agrega las hojas de espinaca baby al bol con la lechuga romana.
Enjuaga los tomates cherry, sécalos con golpecitos y córtalos por la mitad. Agrégalos al bol de ensalada.
Pela el pepino y córtalo en rodajas delgadas, luego agrégalo al tazón de ensalada.
Pela y ralla la zanahoria, y agrégala al tazón de ensalada.
Quita las semillas del pimiento rojo, córtalo en tiras delgadas y agrégalo a la ensalada.
Escurra el maíz dulce si se usa en lata, o cocine el maíz fresco y déjelo enfriar antes de agregarlo a la ensalada.
En un pequeño bol para mezclar, combina el yogur griego sin grasa y el suero de leche. Revuelve hasta que quede suave.
Añade perejil seco, eneldo seco, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta a la mezcla de yogur. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Rocía el aderezo ranchero sobre la ensalada justo antes de servir, o sírvelo aparte.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor y la textura más frescos.
Nutrition Facts
Calories |
551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.9 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 1210 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 779 mg | 60% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3000 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
