Ensalada de jamón y queso bajo en sodio
Enriquece tu rutina de almuerzo con esta vibrante y nutrient-packed Ensalada de Jamón y Queso Bajo en Sodio. Equilibrando a la perfección sabor y salud, esta ensalada combina cubos de jamón sin sal y queso cheddar bajo en sodio con crocantes hojas verdes mixtas, dulces tomates cherry, refrescantes rodajas de pepino y zanahorias en juliana. Un toque de vinagreta casera de miel y mostaza Dijon lo une todo, aportando la cantidad justa de dulzura y acidez sin comprometer la nutrición. Listo en solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil ofrece una satisfactoria y baja en sodio solución para una comida contundente ideal para el almuerzo, la cena o incluso la preparación de comidas. ¡Sírvela fresca o ligeramente fría y disfruta de cada bocado sin culpa! Palabras clave: ensalada baja en sodio, receta saludable de jamón y queso, ideas rápidas de ensalada, aderezo de miel y mostaza Dijon.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces jamón sin sal
- 4 ounces Queso cheddar bajo en sodio
- 6 cups hojas de ensalada mixta
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 1 large zanahoria
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 tablespoons vinagre de vino blanco
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corta el jamón sin sal y el queso cheddar bajo en sodio en pequeños cubos del tamaño de un bocado.
Lava las hojas verdes de la ensalada mixta cuidadosamente bajo agua fría corriente, luego sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio o utiliza un centrifugador de ensaladas para quitar el exceso de agua. Coloca las hojas verdes en un bol grande.
Corte los tomates cherry por la mitad y agréguelos al bol con las hojas verdes.
Pelar el pepino, si se prefiere, y cortarlo en rodajas delgadas. Agregarlas al tazón de ensalada.
Pela y ralla la zanahoria usando un rallador de caja o un pelador juliana, luego agrégala a la mezcla de ensalada.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y separa los aros. Agrégalos a los ingredientes de la ensalada en el bol.
En un recipiente pequeño aparte, prepara el aderezo batiendo juntos el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva virgen extra, la pimienta negra, la mostaza de Dijon y la miel hasta que estén emulsionados y suaves.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada en el bol grande y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme con el aderezo.
Por último, agregue el jamón en cubos y los cubitos de queso, revolviendo la ensalada suavemente una vez más para distribuir de manera uniforme.
Sirve la ensalada de inmediato o refrigérala en el refrigerador por hasta una hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 414 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 82.6 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 984 mg | 76% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2218 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
