Ensalada de huevos de pescado Whole30
Eleve tu juego de ensaladas con esta vibrante y nutritiva Ensalada de Huevas de Salmón Whole30, un plato con enfoque en mariscos rebosante de sabores frescos e ingredientes limpios. Las tiernas huevas de salmón cocidas se combinan maravillosamente con ricos huevos duros, pepinos crujientes, jugosos tomates cherry y un toque de cebolla morada picante, todo unido con el brillo herbáceo del eneldo fresco. Un aliño casero de limón y aceite de oliva lleno de sabor le da vida a todo, haciendo que esta ensalada sea perfecta para un almuerzo satisfactorio o una cena ligera. Servida sobre una cama de hojas verdes mixtas, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores, cumpliendo plenamente con las pautas de Whole30. ¡Lista en tan solo 30 minutos, esta receta saludable y llena de nutrientes es tan visualmente impresionante como deliciosa, un imprescindible para los amantes de la comida saludable y los sabores intensos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup huevas de salmón cocidas
- 4 large huevos duros
- 1 medium pepino
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón.
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 4 cups hojas de ensalada mezcladas
Instructions
Comienza preparando los huevos duros. Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua, llevándolos a hervir a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, saca los huevos de la olla y colócalos en agua con hielo para detener el proceso de cocción.
Mientras los huevos se enfrían, pica finamente los pepinos y la cebolla roja, y corta a la mitad los tomates cherry. Colócalos en un bol grande para mezclar.
Una vez que los huevos estén fríos, pélelos y córtelos en trozos pequeños, y agréguelos al tazón.
Añade las huevas de salmón cocidas y el eneldo fresco picado en el tazón de mezcla.
En un tazón pequeño, batir el jugo de limón, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra recién molida para hacer un aderezo.
Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mézclelo suavemente para combinar, asegurándose de que el caviar esté distribuido de manera uniforme.
Coloca las hojas verdes de ensalada mezcladas en un plato para servir o en platos individuales.
Coloca la mezcla de huevas de pescado sobre las verduras y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 1557 mg | 519% | |
| Sodium | 5054 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 26.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 89.8 g | 180% | |
| Vitamin D | 31.7 mcg | 158% | |
| Calcium | 877 mg | 67% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2153 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
