Ensalada de huevo sin lácteos.
Eleva tu juego de ensaladas con esta irresistible Salada de Ovo sin lácteos, una vibrante reinterpretación de la clásica ensalada de huevo. Llena de huevos duros ricos en proteínas, apio crujiente y cebolla morada finamente picada, esta receta combina perejil fresco y un aderezo cremoso y picante hecho con jugo de limón, mostaza de Dijon y mayonesa sin lácteos para un deleite sabroso y libre de culpas. Perfectamente sazonado con un toque de sal y pimienta, este plato es lo suficientemente versátil para ser disfrutado como un acompañamiento refrescante o como un relleno de sándwich sustancioso. Listo en tan solo 25 minutos, es una opción rápida, fácil y amigable para las alergias para el brunch, el almuerzo o los picnics. ¡Impresiona a tus invitados con este giro saludable y sin lácteos de un clásico atemporal!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 1
- 0.5 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 cup mayonesa sin lácteos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los huevos en una olla mediana y cúbrelos con agua. Lleva el agua a hervir a fuego medio-alto.
Una vez que el agua hierva a borbotones, retire la olla del fuego, cúbrala con una tapa y deje reposar los huevos durante 10 minutos.
Mientras los huevos están en reposo, prepara un baño de agua helada llenando un recipiente grande con agua fría y cubitos de hielo.
Después de que hayan transcurrido los 10 minutos, escurre la olla y coloca los huevos en el baño de agua con hielo para que se enfríen durante unos 5 minutos.
Una vez enfriados, pela los huevos y córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, mostaza Dijon, mayonesa sin lácteos, sal y pimienta negra hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de huevo y dobla suavemente hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta al gusto.
Sirva frío o a temperatura ambiente, ya sea como plato de acompañamiento o como relleno para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.8 g | 151% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 2509 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 14.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 840 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
