Ensalada de Huevo Baja en Grasa
¡Descubre una versión fresca y saludable de un platillo clásico con nuestra receta de Salada de Ovo Baja en Grasa! Esta sabrosa ensalada de huevo reemplaza la pesada mayonesa por cremoso yogur griego desnatado, un toque fresco de jugo de limón y mostaza de Dijon. Llena de eneldo, cebollinos finamente picados y apio crujiente, esta refrescante ensalada se prepara en solo 25 minutos, convirtiéndola en una opción perfecta para una comida rápida y llena de nutrientes o como guarnición. Sírvela fría como relleno de un sándwich o disfrútala sola como una opción alta en proteínas y baja en grasas que te mantendrá satisfecho sin comprometer el sabor. Con su fácil preparación, ingredientes saludables y sabor vibrante, esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable al clásico de ensalada de huevo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 0.5 cup yogur griego desnatado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon eneldo, finamente picado
- 1 tablespoon cebollinos, finamente picados
- 1 stalk apio, finamente picado
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría hasta que haya aproximadamente una pulgada de agua por encima de los huevos.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, retirar la cacerola del fuego, taparla y dejar reposar durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, transfiera los huevos a un tazón con agua helada y déjelos enfriar durante aproximadamente 5 minutos. Esto detendrá el proceso de cocción y los hará más fáciles de pelar.
Pela los huevos y córtalos en cubitos pequeños.
En un bol grande, mezcla el yogur griego sin grasa, el jugo de limón y la mostaza de Dijon para hacer el aderezo.
Agrega los huevos picados, eneldo, cebollinos, apio, sal y pimienta al tazón con el aderezo.
Incorpore suavemente los ingredientes hasta que todo esté bien combinado.
Sirva inmediatamente o refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Disfrute la ensalada como relleno de sándwiches o como acompañamiento saludable.
Nutrition Facts
Calories |
372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.2 g | 27% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 748 mg | 249% | |
| Sodium | 1060 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 10.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 584 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
