Ensalada de Huevo
Brillante, cremosa y llena de sabor vibrante, Salada de Ovo es una receta clásica de ensalada de huevo con un toque brasileño. Los huevos hervidos a la perfección se cortan en trozos y se mezclan con la cremosidad y acidez de la mayonesa, un toque de mostaza amarilla y el crujido de la cebolla roja y el apio finamente picados. El perejil fresco añade un estallido de frescura herbal, mientras que un chorrito de jugo de limón equilibra la riqueza con un toque picante. Rápido y fácil de preparar en solo 15 minutos, este plato versátil es imprescindible para un almuerzo ligero, para rellenar sándwiches o como acompañamiento para picnic. Sírvelo frío para disfrutar de un refrigerio refrescante y con alto contenido de proteínas que es a la vez sencillo y satisfactorio. Palabras clave: Receta de ensalada de huevo, ensalada de huevo brasileña, receta de almuerzo fácil, Salada de Ovo, acompañamiento proteico, ensalada de huevo con perejil fresco.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 4 tablespoons mayonesa
- 1 tablespoon mostaza amarilla
- 0.5 small cebolla morada
- 1 piece tallo de apio
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon zumo de limón
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola grande y cúbrelos con agua fría por aproximadamente una pulgada. Lleva el agua a hervir a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, cubre la cacerola con una tapa, apaga el fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante 12 minutos.
Mientras los huevos se cuecen, pica finamente la cebolla roja y el apio, y déjalos a un lado.
Después de los 12 minutos, traslada los huevos a un baño de hielo o un bol con agua fría para enfriar durante al menos 5 minutos o hasta que estén fáciles de manipular.
Pela los huevos bajo agua fría corriente y córtalos en trozos tamaño bocado.
En un tazón grande, combina los huevos picados, la mayonesa, la mostaza, la cebolla finamente picada y el apio.
Agrega la sal, pimienta negra y jugo de limón a la mezcla y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Pique el perejil fresco y mézclelo en la ensalada para darle un toque de color y frescura.
Prueba la ensalada de huevo y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la salada de ovo fría como parte de tu sándwich favorito, sobre hojas de lechuga, o disfruta como plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1176 mg | 392% | |
| Sodium | 1944 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 707 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
