Ensalada de huevas de pescado y huevo Keto
Disfruta de los sabores ricos y cremosos de esta Ensalada Keto de Huevos de Bacalao, una versión lujosa de un plato clásico diseñado para estilos de vida bajos en carbohidratos. Con trozos tiernos de huevos duros, el crujido fresco de cebolla roja y pepinillo picado, y la delicada explosión salada de huevas de bacalao, esta ensalada es una obra maestra llena de sabor. Un aderezo cremoso hecho con mayonesa, un toque vibrante de jugo de limón y aromático eneldo fresco une todo perfectamente, haciendo que cada bocado sea una combinación armoniosa de texturas y sabores. Perfectamente porcionada sobre hojas de lechuga crujientes, esta ensalada es tan impresionante visualmente como deliciosa, ya sea servida como un almuerzo ligero o un elegante aperitivo. Con solo 15 minutos de preparación y una lista de ingredientes aptos para la dieta keto, esta receta ofrece una forma rápida pero satisfactoria de disfrutar de un placer libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos duros
- 3 tablespoons mayonesa
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup pepinillo eneldo
- 2 tablespoons huevas de huevo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 4 large hojas de lechuga
Instructions
Comienza cocinando los huevos en agua hirviendo. Una vez cocidos, enfríalos bajo agua fría corriente y pélalos.
Corta los huevos duros en trozos pequeños y colócalos en un tazón para mezclar.
Pique finamente la cebolla morada y el pepinillo eneldo, luego agrégalos al tazón con los huevos picados.
En un tazón aparte, combina la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Incorpore suavemente la mezcla de mayonesa en la mezcla de huevo, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Incorpora con cuidado las huevas de huevo, siendo gentil para evitar romper las delicadas huevas.
Pica el eneldo fresco y agrégalo a la ensalada, mezclándolo para distribuirlo uniformemente.
Coloque las hojas grandes de lechuga en platos para servir y ponga una cucharada de ensalada de huevas de pescado en cada hoja.
Sirve inmediatamente o refrigera durante una hora para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 1035 mg | 345% | |
| Sodium | 2071 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 19.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 42% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 565 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
