Ensalada de huevas de pescado baja en carbohidratos
Deleita tus papilas gustativas con esta refrescante y vibrante Ensalada de Huevas de Huevo Bajas en Carbohidratos, una fusión perfecta de sabores delicados e ingredientes saludables. Con huevas de huevo de grado sushi que aportan un lujoso toque a cada bocado, esta ensalada se complementa con aguacate cremoso, pepino crujiente y jugo de limón vibrante para un plato equilibrado y nutritivo. Con la nota terrosa del eneldo fresco y el sutil crujido de las cebollas verdes, esta ensalada no solo es baja en carbohidratos, sino que también rebosa frescura. Lista en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es una opción ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Rocía con aceite de oliva y condimentos, luego mezcla suavemente para conservar la textura de las huevas, y disfruta de una elegante comida alta en proteínas perfecta para estilos de vida aptos para keto. ¡Perfecta para servir sola o junto a mariscos a la parrilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Huevas de pescado (de grado sushi)
- 1 medium-sized Pepino
- 3 stalks Cebolla Verde
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Eneldo fresco
Instructions
Comienza lavando el pepino y las cebollas verdes minuciosamente bajo agua fría corriente.
Pelar el pepino si se desea, aunque dejar la piel proporcionará una textura y nutrientes adicionales. Corta el pepino en rodajas finas y redondas, y luego corta cada rodaja en cuartos. Colócalas en un bol de ensalada mediano.
Corta las cebollas verdes en rodajas delgadas, desechando el extremo de la raíz y cualquier parte marchita. Agrégalas al tazón con el pepino.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Corta el aguacate en cubitos pequeños y agrégalos al tazón de ensalada. Espolvorea con jugo de limón para evitar que se ponga café.
Agrega con cuidado las huevas de huevo a la mezcla, procurando no romper los delicados huevos.
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Rocía este aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol.
Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes sin aplastar el aguacate ni romper las huevas. Asegúrate de que todo esté cubierto con el aderezo.
Pica el eneldo fresco y espolvorea sobre la ensalada como adorno.
Sirva inmediatamente para disfrutar del sabor y la textura más frescos, o cubra y refrigere por hasta una hora si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 2808 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1571 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
