Ensalada de huevas de pescado al estilo de la dieta mediterránea.
Disfrute de los ricos y vibrantes sabores de la Ensalada de Huevas de Pescado de la Dieta Mediterránea, un plato delicioso que combina la esencia cremosa y salada del tarama (huevas de pescado) con el fresco crujir de las verduras de jardín. Esta receta inspirada en el Mediterráneo presenta una mezcla rica en nutrientes de pepinos picados, tomates maduros, pimiento morrón rojo y saladas alcaparras, todo aliñado con un aderezo de limón y ajo. Un toque de perejil añade una nota herbal fresca, mientras que las aceitunas y una pizca de pimienta negra redondean el perfil sabroso. Servida con pan integral nutritivo, esta ensalada ligera pero satisfactoria es perfecta como almuerzo rico en nutrientes o como un elegante plato de acompañamiento. Llena de grasas saludables del aceite de oliva virgen extra y antioxidantes de las verduras frescas, esta receta es una verdadera celebración de la cocina mediterránea y encaja perfectamente en un estilo de vida saludable y equilibrado.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams huevas de pescado (tarama)
- 80 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 40 milliliters zumo de limón fresco
- 1 small, finely chopped cebolla morada
- 1 small, diced pepino
- 2 medium, chopped tomates maduros
- 1 red, chopped pimiento morrón
- 15 grams, chopped perejil fresco
- 80 grams, pitted and sliced aceitunas
- 20 grams alcaparras
- 1 clove, minced ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 slices, for serving pan integral
Instructions
Comience preparando la base de la ensalada. En un bol grande, combine la cebolla roja finamente picada, pepino cortado en cubitos, tomate picado y pimiento rojo picado.
Agrega el perejil fresco picado, las aceitunas en rodajas y las alcaparras a la mezcla de verduras y mezcla suavemente para combinar.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco y el ajo picado para formar un aderezo.
Condimente el aderezo con pimienta negra al gusto. Recuerde que el tarama ya es salado, por lo que es posible que no necesite sal adicional.
En un tazón mediano aparte, bate suavemente las huevas de pescado (tarama) hasta que adquieran una textura ligeramente esponjosa.
Incorpora gradualmente el aliño preparado en el caviar de huevo batido, mezclando continuamente para asegurar una consistencia suave y pareja.
Una vez combinado, doblar suavemente la mezcla de huevas de huevo en la base de la ensalada hasta que todos los ingredientes estén mezclados de forma pareja.
Deje reposar la ensalada durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirve la Ensalada Mediterránea de Huevas de Pescado con rebanadas de pan integral, ya sea en el lateral o como base para la ensalada.
Disfruta de este plato nutritivo y sabroso como un almuerzo ligero o un acompañamiento para tus comidas mediterráneas.
Nutrition Facts
Calories |
1380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.7 g | 142% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 3725 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 74.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1645 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
