Ensalada de Huevas de Pescado
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y lujosa Ensalada de Huevas de Pescado, una fusión perfecta de sabores frescos y texturas exquisitas. Presenta una cama de crujientes hojas de ensalada mixtas, complementadas con jugosos tomates cherry, rodajas crujientes de pepino y trozos cremosos de aguacate. Este platillo combina productos refrescantes con la delicada explosión salada de huevas de pescado como las de salmón o tobiko. Un aderezo casero de jugo de limón vibrante, rico aceite de oliva, salsa de soja y un toque de miel aporta una sutil dulzura y unami a la mezcla, mientras que el eneldo fresco agrega profundidad aromática. Rápida de preparar en solo 20 minutos y sin necesidad de cocción, esta ensalada es ideal como impresionante aperitivo o sofisticado acompañamiento. Repleta de nutrientes y estilo gourmet, la Ensalada de Huevas de Pescado seguramente impresionará tanto a los invitados como a tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams ensalada mixta
- 50 grams huevas de pescado (como huevas de salmón o tobiko)
- 1 medium pepino
- 150 grams tomates cherry
- 1 medium aguacate
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon miel
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Comience por lavar a fondo las hojas verdes de ensalada mixta y dejarlas escurrir completamente. Colóquelas en un bol grande para ensaladas.
Enjuaga el pepino bajo agua fría, pela si lo deseas, y córtalo en rodajas finas o medias lunas. Agrega las rodajas de pepino al bol de ensalada con las hojas verdes.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al bol de ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa de la piel. Corta el aguacate en cubos pequeños y mézclalos suavemente en la ensalada.
Pica finamente el eneldo fresco y espolvorea sobre la mezcla de ensalada.
En un recipiente pequeño, prepara el aderezo combinando el jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja, miel, pimienta negra, y sal marina. Bate los ingredientes juntos hasta que la miel esté disuelta y el aderezo esté bien emulsionado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Justo antes de servir, añade las huevas de huevo por encima de la ensalada para evitar que se aplasten durante el mezclado.
Sirva inmediatamente como un entrante refrescante o ensalada de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2582 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2073 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
