Ensalada de Hierbas Frescas Whole30
Enriquece tus ensaladas con esta vibrante y refrescante Ensalada de Hierbas Frescas Whole30, una obra maestra llena de nutrientes que celebra la abundancia de verduras frescas y hierbas. Llena de la aromática tríada de perejil, menta y cilantro, esta ensalada se ve perfectamente complementada con pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y delicadas rodajas de cebolla roja. Aderezada con una vinagreta de limón y aceite de oliva, cada bocado ofrece un equilibrio de sabor agridulce y herbáceo con ingredientes saludables. Lista en solo 15 minutos, este plato sin gluten, sin lácteos y apto para la dieta keto es ideal como plato ligero principal o acompañamiento refrescante, perfecto para entusiastas de Whole30 o cualquiera que desee una opción nutritiva y revitalizante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (loosely packed, chopped) perejil fresco
- 1 cup (loosely packed, chopped) Menta fresca
- 1 cup (loosely packed, chopped) Cilantro fresco (hojas de cilantro)
- 3 cups Mezcla de lechugas.
- 1 medium, diced Pepino
- 1 cup, halved Tomates cherry
- 0.25 cup, thinly sliced Cebolla morada
- 1 large, diced Aguacate
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por lavar todas las hierbas frescas y verduras verdes minuciosamente para eliminar cualquier suciedad o arena.
Pica finamente el perejil, la menta y el cilantro y ponlos a un lado. Asegúrate de medirlos sueltos.
En un bol grande, mezcla las hierbas picadas con las verduras de ensalada mixta.
Corta el pepino y el aguacate en cubos, corta a la mitad los tomates cherry y corta la cebolla roja en rodajas finas.
Agrega el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada y el aguacate al tazón con las hierbas y verduras.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
Prueba y ajusta el condimento con más jugo de limón, sal o pimienta si así lo deseas.
Sirva inmediatamente como un acompañamiento refrescante o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1299 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2666 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
