Ensalada de Hierbas Frescas Baja en Carbohidratos
Eleve tu ensalada con este vibrante y refrescante Ensalada de Hierbas Frescas Baja en Carbohidratos, ¡una receta rápida y saludable perfecta para cualquier comida! Llena de una mezcla de hierbas recién picadas como perejil, cilantro, menta y albahaca, este plato estalla con sabores audaces y aromáticos. Complementada con pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un toque de cebolla morada, es un festín tanto para los ojos como para el paladar. El aderezo de limón casero, mezclado con aceite de oliva virgen extra, une todos los ingredientes para crear un plato verdaderamente saludable y satisfactorio. ¡Listo en solo 15 minutos, esta ensalada baja en carbohidratos es un acompañamiento deliciosamente libre de culpas o una ligera entrada! Perfecta para dietas amigables con el keto, comidas sin gluten, ¡y para cualquiera que anhele un estallido de frescura nutritiva!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch each Hierbas Frescas Mixtas (como perejil, cilantro, menta, y albahaca)
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 medium Cebolla Morada
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
1. Lava y seca completamente todas las hierbas frescas. Retira las hojas de los tallos y córtalas ligeramente. Deberías tener aproximadamente 2 tazas de hierbas mixtas picadas al finalizar.
2. Parte por la mitad los tomates cherry. Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, saca las semillas y córtalo en finas rodajas en forma de media luna.
3. Corta la cebolla roja en rodajas finas y luego corta estas rodajas en trozos más pequeños del tamaño de un bocado.
4. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en trozos del tamaño de un bocado.
5. En un bol grande para ensaladas, combina las hierbas picadas, los tomates, pepino, cebolla y aguacate.
6. En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
7. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
8. Sirva inmediatamente como un acompañamiento refrescante o un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1234 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1953 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
