Ensalada de Halloumi a la Parrilla Baja en Grasa
Eleve tu juego de ensaladas con esta deliciosa Ensalada de Halloumi a la Parrilla Baja en Grasa, un equilibrio perfecto de sabores ligeros, refrescantes y satisfactorios. Esta sana receta presenta queso halloumi dorado y perfectamente a la parrilla acompañado de crujientes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y delicadas rodajas de cebolla roja. Todo ello aderezado con un aliño de limón y aceite de oliva, y coronado con hojas de menta fresca y fragante. Esta ensalada es un vibrante escaparate de ingredientes inspirados en el Mediterráneo. Lista en solo 25 minutos, es una opción rápida y saludable para el almuerzo, la cena o como un sabroso plato acompañante. Rica en proteínas del halloumi y baja en grasas, este platillo es ideal para aquellos que buscan un deleite nutritivo y libre de culpas. Perfecta para reuniones veraniegas o cenas entre semana, esta receta resalta la imbatible combinación de productos frescos y queso a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Queso halloumi
- 100 grams Mezcla de hojas verdes de ensalada
- 150 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 whole Limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 10 grams Hojas de menta fresca
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta una sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Corta el queso halloumi en rodajas de 1 cm de grosor.
Coloca las rebanadas de halloumi en la parrilla caliente. Asa cada lado durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y aparezcan las marcas de la parrilla. Una vez listo, aparta y deja enfriar ligeramente.
Mientras el halloumi se está dorando a la parrilla, prepara los ingredientes de la ensalada. Lava y seca las hojas verdes para ensalada mezcladas.
Corta el pepino en rodajas finas y parte por la mitad los tomates cherry. Corta en rodajas finas la cebolla morada.
En un tazón grande para ensaladas, mezcla las hojas verdes variadas, los tomates cherry, las rodajas de pepino y la cebolla roja.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de un limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Corta el halloumi a la parrilla ligeramente enfriado en trozos más pequeños del tamaño de un bocado y añádelos a la ensalada.
Pica las hojas de menta fresca y espolvorea sobre la ensalada como adorno.
Sirva la ensalada inmediatamente como una comida o acompañante refrescante y baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.2 g | 105% | |
| Saturated Fat | 48.9 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1477 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 59.4 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1979 mg | 152% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
