Ensalada de Gyro Baja en Sodio
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta **Ensalada Gyro Baja en Sodio**, una versión más saludable del querido plato gyro. Tierno pollo marinado, sazonado con jugo de limón, ajo y orégano, se dora a la perfección en una sartén y se sirve sobre una cama crujiente de lechuga romana, tomates cherry, pepino y cebolla morada. Un toque de queso feta bajo en sodio agrega un sabor agrio, mientras que un aderezo cremoso de tzatziki casero hecho con yogur griego, eneldo fresco, menta y un toque de vinagre de vino tinto une todo. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta ensalada baja en sodio y llena de sabor es perfecta para un almuerzo o cena rápido y nutritivo. Refrescante y saludable para el corazón, es un imprescindible para los amantes de la cocina mediterránea que buscan una opción más ligera y baja en sodio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Queso feta bajo en sodio
- 0.75 cup Yogur griego (natural, bajo en grasa)
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 1 tablespoon Hojas de menta
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, orégano seco, ajo en polvo y pimienta negra molida.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara los ingredientes de la ensalada. Pica la lechuga romana, corta por la mitad los tomates cherry, corta el pepino en rodajas y corta finamente la cebolla morada.
En un bol grande para ensaladas, combina la lechuga picada, los tomates cherry, pepino, cebolla morada y el queso feta bajo en sodio desmoronado.
Para hacer el aderezo de tzatziki, ralla un poco de pepino (aproximadamente 1/4 de taza) y exprime el exceso de humedad. En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, el pepino rallado, el eneldo fresco picado, las hojas de menta picadas y el vinagre de vino tinto.
Una vez que el pollo haya marinado, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
Deja reposar el pollo durante unos minutos, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Coloque las rodajas de pollo cocido en la ensaladera.
Rocía la salsa tzatziki preparada sobre la ensalada justo antes de servir.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes con el aderezo.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu sabrosa ensalada de gyro baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.2 g | 95% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 2350 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 62.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 169.8 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1146 mg | 88% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 3897 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
