Ensalada de Guacamole Whole30
Esta Ensalada de Guacamole Whole30 es fresca, vibrante y llena de sabor, siendo la combinación perfecta de un guacamole cremoso y verduras crujientes. Preparada con aguacates maduros, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y el toque picante del jalapeño, esta ensalada se eleva con el aroma del cilantro y el zest de lima. Mezclada con lechuga romana vibrante y aliñada con aceite de oliva virgen extra, es una comida rápida y sin cocción lista en solo 15 minutos. Ya sea servida como guarnición o como plato principal ligero, esta ensalada saludable es libre de gluten, lácteos y cumple con los estándares Whole30 al 100%, convirtiéndola en una opción imprescindible para aquellos que buscan una adición saludable y satisfactoria a su mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 whole aguacates maduros
- 200 grams tomates cherry
- 1 small cebolla morada
- 30 grams cilantro fresco
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 whole chile jalapeño
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 300 grams lechuga romana
- 1 medium pepino
Instructions
Corte los aguacates por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa en un tazón grande para mezclar. Triture los aguacates con un tenedor hasta que quede cremoso pero con trozos.
Corta los tomates cherry en cuartos y agrégalos al tazón con el aguacate.
Pica finamente la cebolla morada y el cilantro fresco, luego añádelos a la mezcla de aguacate.
Corta el jalapeño por la mitad a lo largo, retira las semillas y la membrana si prefieres menos picante, luego pícalo finamente y agrégalo al tazón.
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva virgen extra. Espolvorea sal marina y pimienta negra al gusto.
Mezcla todos los ingredientes en un tazón suavemente para combinar y reserva.
Lava y trocea la lechuga romana en pedazos del tamaño de un bocado y luego ponla en un plato de servir o ensaladera grande.
Corta el pepino en rodajas finas y luego distribúyelas sobre la lechuga.
Coloque la mezcla de guacamole preparada sobre la lechuga y pepino. Mezcle suavemente para combinar la ensalada de manera uniforme.
Sirve inmediatamente como acompañamiento o disfruta como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.5 g | 121% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1317 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 79.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 3904 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
