Ensalada de Guacamole sin Azúcar.
Ilumina tu mesa con esta vibrante y nutritiva Ensalada de Guacamole sin Azúcar, ¡una nueva versión fresca del clásico guacamole servido en forma de ensalada! Llena de aguacates cremosos, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y un toque de picante del jalapeño opcional, este platillo bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto se prepara en solo 15 minutos. Un aderezo de limón y aceite de oliva da cohesión a los ingredientes saludables, mientras que el cilantro fresco añade una nota herbácea audaz. Perfecta como aperitivo saludable, guarnición o incluso como comida ligera, esta ensalada sin azúcar, sin gluten y sin lácteos seguramente se convertirá en tu receta favorita por su sabor refrescante y su preparación sin complicaciones. Sírvela de inmediato o deja que los sabores se mezclen en la nevera, ¡de cualquier manera, es un éxito garantizado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Aguacates
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pepino
- 0.5 cup Cilantro
- 3 tablespoons Zumo de lima.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 small Pimiento jalapeño (opcional)
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón grande. Machaca los aguacates ligeramente con un tenedor, dejando algunos trozos para darle textura.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al recipiente con el aguacate.
Pica finamente la cebolla morada y el pepino, y agrégalos al tazón para mezclar.
Pica groseramente las hojas de cilantro y agrégalas al tazón junto con la mezcla de aguacate.
Si estás usando, cuidadosamente quita las semillas y pica finamente el chile jalapeño, y agrégalo al tazón.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte la vinagreta de limón sobre la mezcla de aguacate y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Sirva de inmediato, o cubra y refrigere durante una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.3 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1237 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 71.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 37.5 g | 134% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 3377 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
