Ensalada de Guacamole Keto
Eleve tu guacamole con esta refrescante y sustanciosa Ensalada de Guacamole Keto, una variante llena de sabor del clásico dip transformada en un vibrante platillo acompañante o una comida ligera. Llena de ingredientes frescos y ricos en nutrientes como aguacates cremosos, pepino crujiente, jugosos tomates cherry y aromático cilantro, esta ensalada está aliñada con jugo de lima picante y sedoso aceite de oliva para un perfil de sabor brillante y satisfactorio. Un toque de jalapeño picado añade un toque personalizable, mientras que la cebolla morada aporta un toque de intensidad que complementa cada bocado. Perfectamente adecuada para la dieta keto y lista en solo 20 minutos, esta receta sin cocción es ideal para la preparación de comidas, reuniones veraniegas o almuerzos rápidos. ¡Disfrútala recién mezclada o fría para una mayor infusión de sabor, la ensalada saludable definitiva para los entusiastas de la alimentación baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Aguacates maduros
- 0.25 cup cebolla morada
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.25 cup cilantro
- 1 whole lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 whole jalapeño
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un bol grande. Machaca la pulpa de aguacate con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
Pica finamente la cebolla morada hasta obtener 0.25 taza y agrégala al aguacate.
Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos y añade 1 taza al bol.
Pela el pepino, si lo deseas, y córtalo en cubos pequeños. Agrega el pepino al tazón.
Pique las hojas de cilantro para llenar 0.25 taza, y agregue a la mezcla.
Corte el limón por la mitad y exprima el jugo sobre la ensalada.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra al tazón.
Para un poco más de picante, pica finamente el jalapeño, desechando las semillas si prefieres menos picante, y mézclalo en la ensalada.
Revuelva suavemente todos los ingredientes juntos para que se mezclen bien.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario y sirve de inmediato o frío.
Nutrition Facts
Calories |
840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.1 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
