Ensalada de Guacamole Bajo en Grasa.
Sumérgete en los sabores vibrantes y refrescantes de nuestra Ensalada de Guacamole Baja en Grasa, ¡una versión saludable del clásico plato de aguacate! Esta receta consciente de la salud combina aguacate cremoso con el jugo de lima lleno de sabor, jugosos tomates cherry y el crujido refrescante del pepino, equilibrado a la perfección con un toque de cebolla morada y cilantro fresco. Un toque de jalapeño agrega un toque personalizable, mientras que el yogur griego sin grasa une todo, creando una ensalada deliciosa pero ligera y baja en calorías. Lista en solo 15 minutos, esta receta que no necesita cocción es ideal para días ajetreados y sirve como un acompañamiento versátil, aperitivo para fiestas o incluso como un dip satisfactorio con palitos de verduras o chips de trigo integral. ¡Llena de nutrientes y sabores intensos, esta fácil ensalada de guacamole es perfecta para cualquiera que busque un tentempié saludable, delicioso y rápido de preparar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate
- 1 large lima
- 200 grams tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 medium "Pepino"
- 0.5 medium jalapeño
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons yogur griego sin grasa
Instructions
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa en un tazón grande. Triture el aguacate suavemente con un tenedor, dejando algunos trozos para dar textura.
Rueda la lima sobre la encimera para ayudar a liberar los jugos, luego córtala por la mitad y exprime todo el jugo dentro del aguacate. Mezcla bien para combinar y evitar que el aguacate se ponga marrón.
Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos al tazón con el aguacate.
Pica finamente la cebolla roja y agrégala al tazón. Esto le dará un agradable crujido ácido a la ensalada.
Pica finamente el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla.
Pela y corta el pepino en cubos pequeños y agrégalo a la mezcla, aportando un toque crujiente y refrescante.
Para controlar el picante, corta el jalapeño por la mitad, quita las semillas y la membrana blanca, luego pica finamente y añade al tazón. Usa la cantidad que prefieras.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra al gusto.
Incorpore con cuidado el yogur griego bajo en grasa para añadir cremosidad a la ensalada sin agregar grasa adicional, y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Ajusta el sazón si es necesario y sirve de inmediato como guarnición o con tu elección de acompañamientos, como bastones de verduras o chips integrales bajos en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 2032 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
