Ensalada de Guacamole Baja en Sodio
Descubre los sabores vibrantes de esta Ensalada de Guacamole Baja en Sodio, un giro fresco y saludable en el clásico guacamole, ¡lleno de ingredientes densos en nutrientes y textura irresistible! Con aguacates cremosos, tomates jugosos, pepino crujiente, maíz dulce y un toque de picante de jalapeño, esta receta brinda un sabor audaz sin necesidad de sal añadida. Un estallido refrescante de jugo de limón anima el plato mientras el cilantro y el ajo en polvo ofrecen una profundidad aromática. Perfectamente equilibrada con un chorro de aceite de oliva y terminada con pimienta negra, esta ensalada rápida y sin cocción está lista en solo 20 minutos y es un acompañamiento perfecto o aperitivo para fiestas. Combínalo con totopos bajos en sodio o disfrútalo como un plato único nutritivo, es una elección ideal para cualquiera que busque una opción más ligera y agradable para una multitud. Palabras clave: bajo en sodio, ensalada de guacamole, receta saludable para el corazón, receta de ensalada de aguacate, plato de acompañamiento sin cocción.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Aguacates
- 2 medium Tomates
- 0.5 cup Cebolla morada
- 0.5 cup Cilantro
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 medium Jalapeño
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 1 cup Tomates Cherry
- 1 cup Maíz
- 1 large Pepino
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en un tazón grande.
Triturar los aguacates con un tenedor o machacador de papas hasta lograr la consistencia deseada: trozos grandes o suave.
Corta los tomates medianos en cubos y añádelos al tazón con el aguacate.
Pica la cebolla roja finamente hasta obtener media taza y agrégala al tazón.
Pica las hojas de cilantro en trozos grandes y añade media taza a la mezcla de aguacate.
Exprime dos cucharadas de jugo de lima fresco y viértelo sobre los ingredientes en el tazón. Esto no solo añadirá sabor, sino que también ayudará a prevenir que los aguacates se vuelvan marrones.
Pica finamente el jalapeño, retirando las semillas para reducir el picante si se desea, y agrégalo a la mezcla.
Agrega el cuarto de cucharadita de pimienta negra y media cucharadita de ajo en polvo a la mezcla.
Corta los tomates cherry por la mitad y añade una taza al bol.
Agrega una taza de granos de maíz cocidos o frescos a la mezcla.
Pela, quita las semillas y corta en cubos un pepino grande y mézclalo en la ensalada para darle un toque crujiente y refrescante.
Rocía una cucharada de aceite de oliva sobre todos los ingredientes en el tazón.
Mezcla suavemente todos los ingredientes para combinar, asegurándote de que el aguacate y el jugo de limón cubran todo de manera uniforme.
Prueba la ensalada y ajusta el jugo de lima y la pimienta negra según sea necesario.
Sirve inmediatamente o frío. Esta ensalada es perfecta tal cual o se puede servir con totopos bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.8 g | 163% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 111 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 139.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 61.9 g | 221% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 5893 mg | 125% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
