Ensalada de guacamole
Sumérgete en una vibrante fusión de los sabores clásicos del guacamole y verdes refrescantes y crujientes con esta irresistible Ensalada de Guacamole. Aguacates perfectamente maduros se combinan con jugosos tomates cherry, picante cebolla morada y un toque de picante del jalapeño fresco, todo aliñado suavemente con jugo de lima y un toque de aceite de oliva. La adición de maíz dulce y fragante cilantro aporta profundidad y frescura, mientras que una base de lechuga romana picada añade un crujido satisfactorio. Lista en tan solo 20 minutos, esta receta es una solución rápida y sin cocción para noches ocupadas entre semana o un plato que encantará a todos en reuniones veraniegas. Llena de verduras frescas y grasas saludables, esta ensalada de guacamole es tan nutritiva como deliciosa. Ya sea servida como plato de acompañamiento o como plato principal ligero, ¡es una estrella garantizada en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Aguacates maduros
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Culantro fresco
- 2 tablespoons Jugo de lima.
- 1 medium Jalapeño fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Granos de maíz
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 cups Lechuga Romana
Instructions
Empieza por preparar los aguacates. Córtalos por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el aguacate cortado en un tazón grande para mezclar.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrega los tomates cortados por la mitad al tazón con los aguacates.
Pique finamente media cebolla morada y añádala al tazón de ensalada.
Pique las hojas frescas de cilantro y agréguelas al tazón.
Si prefieres un toque picante, pica finamente un jalapeño fresco, retirando las semillas si lo deseas, y agrégalo a la ensalada.
Agrega una taza de granos de maíz al tazón. Si usas maíz congelado, descongélalo previamente.
Rocía dos cucharadas de jugo de limón sobre las verduras en el tazón.
Añade media cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta negra a la mezcla.
Mezcla suavemente los ingredientes de la ensalada con una cucharada de aceite de oliva, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Lave y pique groseramente la lechuga romana para crear una base fresca y crujiente para la ensalada.
Sirva la ensalada de guacamole sobre una cama de lechuga romana picada para obtener una textura y frescura adicionales.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón o jugo de limón si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1292 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 91.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 3416 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
