Ensalada de Gorgonzola y Peras con Alto Contenido de Proteínas
Eleve tu juego de ensaladas con esta **Ensalada de Gorgonzola y Peras Alta en Proteínas**, un plato vibrante y nutritivo que equilibra perfectamente sabores dulces, salados y picantes. Presentando jugoso pechuga de pollo a la parrilla como la estrella de proteínas, esta ensalada combina hojas verdes variadas crujientes, rodajas de pera madura, crujientes trozos cremosos de queso Gorgonzola y la textura de nueces tostadas. Bañado con un delicioso aderezo casero de balsámico y miel, cada bocado es una mezcla armoniosa de texturas y sabores. Lista en solo 30 minutos, esta receta elegante y satisfactoria es perfecta para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso una opción que impresionará a tus invitados en tu próxima reunión. Repleta de proteínas y rebosante de sabores gourmet, esta ensalada es tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 150 grams Mezcla de hojas verdes bebé (rúcula, espinacas y berro)
- 2 medium Peras maduras
- 100 grams Queso Gorgonzola desmenuzado
- 50 grams Nueces, picadas groseramente
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén para asar a fuego medio-alto. Añade el filete de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y los jugos salgan claros. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Mientras el pollo se cocina, prepara el aderezo para la ensalada batiendo juntos las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta en un bol pequeño. Aparta.
Lave y seque las hojas verdes para ensalada mixta, luego transfiéralas a un bol grande para ensalada.
Quita el corazón de las peras, luego córtalas en rodajas finas. Agrega las rodajas de pera al tazón con las verduras mixtas.
Agrega el queso Gorgonzola desmenuzado y las nueces picadas al tazón de ensalada.
Coloca la pechuga de pollo en rodajas encima de la ensalada.
Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada y mézclalo suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva de inmediato, disfrutando de la mezcla de sabores y texturas en cada bocado.
Nutrition Facts
Calories |
2175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.9 g | 159% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 514 mg | 171% | |
| Sodium | 3017 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 81.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 46.9 g | ||
| Protein | 189.0 g | 378% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 828 mg | 64% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2796 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
