Ensalada de Gorgonzola y pera sin lácteos
Disfruta del equilibrio perfecto de sabor y textura con esta Ensalada de Gorgonzola y Peras sin lácteos, un plato fresco y vibrante tan elegante como satisfactorio. Con el cremoso gorgonzola sin lácteos, crujientes hojas verdes mixtas, dulces peras maduras y crujientes nueces tostadas, esta ensalada es una sinfonía de contrastes. Un aderezo casero ligeramente dulce y ácido hecho con vinagre balsámico, aceite de oliva, jarabe de arce y jugo de limón une los ingredientes de forma maravillosa, haciendo que cada bocado sea irresistible. Lista en solo 20 minutos, esta ensalada es perfecta para eventos, almuerzos o como cena ligera. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente estés explorando recetas a base de plantas, esta creativa versión de la clásica combinación de peras y gorgonzola sin duda impresionará. Palabras clave: recetas sin lácteos, ensalada vegana, ensalada de peras y gorgonzola, comida vegana fácil, receta de ensalada saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ounces Queso gorgonzola sin lácteos
- 4 cups Mezcla de hojas verdes (como rúcula, espinacas y lechuga)
- 2 medium Peras maduras
- 0.5 cup Nueces.
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza tostando las nueces: calienta una sartén pequeña a fuego medio. Agrega las nueces a la sartén y tuéstalas durante unos 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y reserva para que se enfríen.
Lave y seque completamente las hojas verdes para ensalada mixta y colóquelas en un bol grande para ensaladas.
Prepara las peras: lávalas bajo agua fría, sécalas con un paño y córtalas en rodajas finas. Puedes pelarlas si lo prefieres, pero no es necesario.
Agrega las rebanadas de pera a las hojas verdes de la ensalada en el tazón.
Desmenuza el queso gorgonzola sin lácteos en trozos pequeños y espolvoréalos sobre la ensalada.
Esparce las nueces tostadas sobre la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, el sirope de arce, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todo para que los ingredientes se cubran de manera uniforme.
Sirve la ensalada inmediatamente, asegurándote de que cada porción tenga una buena mezcla de hojas verdes, peras, trozos de gorgonzola y nueces.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1452 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 44.2 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1264 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
