Ensalada de frutas vegana con crema
Disfruta de la refrescante y deliciosa bondad sin remordimientos de una Ensalada de Frutas Vegana con Crema, un colorido conjunto de jugosas fresas, arándanos, piña, kiwi, manzana, plátano y segmentos de mandarina, todo bañado en un delicioso aderezo de crema de coco libre de lácteos. Endulzado con jarabe de arce y ligeramente realzado con vainilla y jugo de limón, esta ensalada cremosa de frutas equilibra la dulzura natural con un toque de acidez. Perfecta para brunch, picnics o como postre saludable, esta receta se prepara en tan solo 20 minutos y no requiere cocción. Sirve fría para obtener el máximo sabor y decórala con hojas de menta fresca para un toque elegante. Ya seas vegano o simplemente estés buscando un colorido plato de frutas, ¡este delicioso manjar a base de plantas seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Fresas frescas
- 1 cup Arándanos azules
- 1 cup Trozos de piña
- 2 pieces Kiwi
- 1 piece Manzana roja
- 1 piece Plátano
- 1 cup Gajos de naranja mandarina
- 1 cup Crema de coco enlatada
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 5 leaves Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instructions
Comience por preparar todas las frutas. Quite los tallos y corte por la mitad las fresas, pele y corte en rodajas el kiwi, pique la manzana en trozos pequeños y pele y corte en rodajas el plátano.
En un tazón grande, mezcla las fresas, arándanos, trozos de piña, kiwi en rodajas, trozos de manzana, rodajas de plátano y gajos de mandarina.
En un bol pequeño aparte, prepara el aderezo de crema de coco mezclando la crema de coco en lata, jarabe de arce, extracto de vainilla y jugo de limón hasta que quede suave.
Vierte el aderezo de crema de coco sobre la mezcla de frutas. Mezcla suavemente las frutas para que se cubran de manera uniforme con la crema, cuidando de no aplastar las frutas más blandas.
Refrigera la ensalada de frutas durante al menos 20 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada de frutas vegana en platos individuales, adornada con hojas de menta fresca si lo deseas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 48.4 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 54 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 198.2 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 148.2 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1992 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
