Ensalada de Frutas Refrescante sin Lácteos con Yogur
Disfruta de los sabores vibrantes y la textura cremosa de esta Ensalada de Frutas Refrescante sin Lácteos con Yogur, ¡el tentempié perfecto sin culpa para cualquier ocasión! Esta impresionante ensalada combina una variedad de frutas frescas —fresas jugosas, arándanos agrios, mangos tropicales, piña dulce y más— mezcladas en un aderezo delicioso hecho con yogur sin lácteos, jarabe de agave, jugo de limón y ralladura para un dulzor natural y vivaz. Terminada con una pizca de hojas de menta fragantes para un toque refrescante, esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato a base de plantas y lleno de nutrientes. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, es una opción rápida, saludable para el desayuno, el brunch o el postre. Repleta de color y sabor, esta ensalada de frutas seguramente deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup fresas
- 1 cup arándanos
- 2 whole kiwi
- 1 whole mango
- 1 cup piña
- 2 whole plátanos
- 10 leaves hojas de menta
- 1 cup yogur sin lácteos (por ejemplo, de coco o almendra)
- 2 tablespoons jarabe de agave
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
Lava bien todas las frutas bajo agua corriente.
Quita el pedúnculo y corta por la mitad las fresas.
Pela y corta en rodajas finas los kiwis y plátanos.
Pela y corta el mango en cubos.
Si estás usando piña fresca, pela, quita el corazón y corta en cubos suficiente para obtener 1 taza.
En un tazón grande, mezcla las fresas, arándanos, kiwi, mango, piña y plátanos.
En un bol pequeño, batir juntos el yogurt sin lácteos, el jarabe de agave, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo de yogur sobre la fruta y revuelve suavemente para cubrir uniformemente toda la fruta.
Pica finamente las hojas de menta y espolvorea sobre la ensalada de frutas.
Refrigera la ensalada durante al menos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Adorne con hojas de menta adicionales antes de servir si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.8 g | 18% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 99 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 215.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 151.5 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1683 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
