Ensalada de frutas malaya sin gluten
Descubra una explosión atrevida de sabores con este **Rojak Malasio Sin Gluten** —una ensalada tradicional de frutas y verduras reinventada para adaptarse a dietas libres de gluten sin sacrificar autenticidad. Con una mezcla vibrante de pepino crujiente, piña dulce y jícama crujiente, acompañada de tofu dorado y una salsa tentadora hecha a base de tamarindo, azúcar de palma y pasta de chile, esta receta es una sinfonía de dulce, ácido y picante. Decorado con cacahuetes tostados y semillas de sésamo para una capa adicional de sabor a nuez, cada bocado ofrece un contraste de texturas encantador. Perfecto como un aperitivo refrescante o acompañamiento, esta versión sin gluten de un clásico malasio es rápida de preparar, ¡con tan solo 30 minutos de principio a fin! ¡Un verdadero éxito que captura la esencia de la cocina del sudeste asiático!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 1 medium Jícama
- 1 small Piña
- 200 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 50 grams Cacahuetes tostados
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Pasta de tamarindo
- 3 tablespoons Azúcar de palma
- 1 tablespoon Pasta de chili
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Comience preparando los ingredientes: Pele y corte el pepino y la jícama en trozos delgados como fósforos. Quite el corazón y corte la piña en cubitos pequeños.
Corta el tofu firme en cubos pequeños y fríe ligeramente en una sartén hasta que estén dorados. Aparta para que se enfríen.
En una sartén seca, tuesta ligeramente las semillas de sésamo hasta que estén doradas y reserva.
Usando un procesador de alimentos o un mortero y mano, machaca los cacahuetes tostados hasta obtener un polvo grueso.
En un tazón, mezcla el puré de tamarindo, azúcar de palma, pasta de chile, salsa de soja sin gluten, jugo de lima y sal hasta que el azúcar de palma se disuelva por completo y la mezcla esté bien combinada.
En un bol grande para servir, combina el pepino, la jícama, la piña, el tofu frito y los cacahuetes triturados. Vierte la salsa preparada y mezcla suavemente los ingredientes para asegurarte de que estén bien combinados y cubiertos con la salsa.
Espolvorear las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada justo antes de servir.
Sirva de inmediato como un aperitivo refrescante o guarnición, disfrutando de los sabores vibrantes y complejos de este Rojak malasio sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.0 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3508 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 182.4 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 122.3 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 3062 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
