Ensalada de Frutas Deshidratadas Baja en Carbohidratos con Aderezo de Miel y Limón
Ilumina tu día con esta vibrante Ensalada de Frutas Deshidratadas Baja en Carbohidratos con Aderezo de Miel y Limón, una mezcla refrescante de sabores dulces, ácidos y salados. Con albaricoques y arándanos secos sin azúcar para un toque natural de dulzura, pepino crujiente, rábanos picantes y queso feta desmenuzado cremoso, esta ensalada está hermosamente equilibrada. Una pizca de almendras laminadas añade textura, mientras que las hojas frescas de menta realzan su atractivo aromático. La estrella del plato es el aderezo zesty de miel y limón, hecho con aceite de oliva, miel y jugo de limón fresco, que une todos los ingredientes con una explosión de bondad cítrica. Perfecta para un almuerzo ligero o acompañante, esta ensalada baja en carbohidratos y rica en nutrientes es tan saludable como satisfactoria. Lista en solo 15 minutos, es una forma rápida y sabrosa de celebrar la alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Albaricoques secos (sin azúcar)
- 0.25 cup Arándanos secos (sin azúcar)
- 4 cups Verduras de ensalada mixtas
- 0.25 cup Almendras laminadas
- 1 medium Pepino sin semillas, en rodajas.
- 4 medium Rábanos en rodajas finas
- 0.25 cup Queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca, picadas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Pique los albaricoques y arándanos deshidratados en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un bol grande, mezcla las hojas de ensalada mixta, rodajas de pepino, rábanos, albaricoques secos picados, arándanos y queso feta desmenuzado.
Agrega las almendras en rodajas y las hojas de menta picadas a la mezcla de ensalada.
En un bol pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva, la miel, el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados para crear el aliño de miel y limón.
Vierte el aderezo de miel y limón sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Transfiera la ensalada a platos para servir o a un bol grande de ensalada. Sirva inmediatamente para conservar la frescura de las verduras.
Nutrition Facts
Calories |
234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.9 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 230 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 543 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
