Ensalada de filete a la parrilla sin lácteos con vinagreta balsámica
Enriquece tu repertorio de ensaladas con esta Ensalada de Filete a la Parrilla sin lácteos con Vinagreta Balsámica, un plato contundente pero refrescante perfecto para cualquier ocasión. Un filete de ribeye tierno y perfectamente sazonado se asa a la parrilla y se sirve sobre una cama vibrante de hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y cebolla roja para añadir un toque picante. La estrella real es la vinagreta balsámica casera, elaborada con vinagre balsámico picante, un toque de mostaza Dijon y un toque de jarabe de arce, lo que aporta un equilibrio encantador de sabores dulces y salados. Esta ensalada sin lácteos y rica en proteínas se prepara en tan solo 35 minutos, lo que la convierte en una opción ideal tanto para cenas rápidas entre semana como para impresionar a tus invitados. ¡Ya sea que tengas antojo de sabores audaces o comidas más ligeras, esta satisfactoria ensalada de filete seguramente será un éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de ribeye
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 5 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Cebolla morada
- 1 medium Pepino
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 clove Ajo
Instructions
Sazona el bistec Ribeye con 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén para parrilla o parrilla exterior a fuego medio-alto.
Asa el filete durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
Mientras la carne está en reposo, prepara los ingredientes de la ensalada. Parte por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas finas la cebolla morada y pela y corta el pepino.
En un tazón de ensalada grande, combina 5 tazas de hojas verdes mixtas, 1 taza de tomates cherry, 0.5 taza de cebolla morada y pepino en rodajas.
Para preparar la vinagreta balsámica, mezcla 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharadita de jarabe de arce y ajo picado finamente en un bol pequeño. Agrega lentamente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva mientras bates para emulsionar la vinagreta.
Corta la carne asada en rodajas finas en contra de la fibra.
Coloca encima de la ensalada las rebanadas de carne asada.
Rocía la ensalada con la vinagreta balsámica preparada.
Mezcla suavemente para combinar y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.8 g | 155% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 3054 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 127.1 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2666 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
