Ensalada de filete a la parrilla baja en grasa con vinagreta balsámica
Enriquezca su comida con esta Ensalada de Filete a la Parrilla Baja en Grasa con Vinagreta de Balsámico, una combinación saludable y llena de sabor perfecta para un almuerzo o cena ligera pero satisfactoria. Con tiernas rodajas de filete magro a la parrilla sazonadas y cocidas a la perfección jugosa, esta ensalada es un banquete nutritivo repleto de crujientes verduras mixtas, vibrantes tomates cherry, pepino fresco y cebolla roja picante. La vinagreta de balsámico casera, una deliciosa mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, miel y ajo, une todo con un acabado rico y lleno de sabor. Listo en solo 30 minutos, esta receta saludable para el corazón es ideal para noches ocupadas o para entretener a los invitados, ofreciendo sabores audaces y un capricho sin culpa. Perfecto para aquellos que buscan una opción de comida baja en grasa sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams filete magro de res (como solomillo o falda)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon "miel"
- 4 cups mezcla de hojas verdes de ensalada
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium pepino en rodajas
- 0.25 cup cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados
Instructions
Comience por preparar la vinagreta balsámica. En un bol pequeño, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de miel, 2 dientes de ajo picados, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Reserve.
Precalienta la parrilla o una sartén a la parrilla a fuego medio-alto.
Sazona el bistec con sal y pimienta negra en ambos lados, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Unte ligeramente las parrillas de la parrilla o la sartén con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloque el bistec en la parrilla y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para término medio, o hasta que alcance su nivel de cocción deseado.
Retire la carne del grill y déjela reposar en una tabla de cortar por aproximadamente 5 minutos. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, haciendo la carne más tierna.
Mientras la carne se reposa, prepara la ensalada. En un tazón grande para ensaladas, combina 4 tazas de hojas verdes mixtas, 1 taza de tomates cherry (cortados por la mitad), 1 pepino mediano (rebanado) y 0.25 taza de cebolla morada en rodajas finas.
Corta la carne asada en rodajas finas contra la fibra para asegurar su ternura.
Coloca las rebanadas de carne asada sobre la ensalada.
Rocía la vinagreta balsámica sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente o sirve con el aderezo aparte para que los comensales lo agreguen individualmente.
¡Disfruta de tu saludable y deliciosa Ensalada de Bistec a la Parrilla Baja en Grasa!
Nutrition Facts
Calories |
968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 42.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 85.0 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2401 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
