Ensalada de Fideos de Inspiración Asiática sin Frutos Secos.
Descubre los sabores vibrantes de esta Ensalada de Fideos de Inspiración Asiática sin Frutos Secos, una versión refrescante y apta para alérgicos de un plato clásico. Perfecta para reuniones de verano o cenas rápidas entre semana, esta receta combina fideos de arroz tiernos con vegetales crujientes y coloridos como pimiento rojo, zanahoria, pepino y col morada. Aliñada con un aderezo agridulce y repleto de umami hecho con salsa de soja, jugo de lima, aceite de sésamo y toques de jengibre fresco y ajo, cada bocado explota con sabores audaces. Terminada con un toque de semillas de sésamo y hierbas frescas como cilantro y cebollines, este plato fácil de preparar está listo en solo 25 minutos y se puede servir frío o a temperatura ambiente. ¡Ideal para aquellos que buscan una ensalada de fideos sin frutos secos, apta para veganos, y deliciosa que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams "Fideos de arroz"
- 1 medium pimiento rojo
- 1 large zanahoria
- 1 medium Pepino
- 100 grams col repollo
- 30 grams cilantro fresco
- 3 whole cebollas verdes
- 60 ml salsa de soja
- 30 ml jugo de limón
- 15 ml aceite de sésamo
- 15 grams azúcar moreno
- 1 tablespoon, grated jengibre fresco
- 1 clove, minced ajo
- 1 tablespoon "semillas de sésamo"
Instructions
1. Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción y escúrralos bien.
2. Mientras se cocinan los fideos, prepara las verduras: corta en rodajas finas el pimiento rojo, corta en juliana la zanahoria, corta en rodajas finas el pepino y ralla la col roja.
3. En un tazón grande, mezcla las verduras cortadas con los fideos enfriados.
4. Pica el cilantro y corta los tallos de cebolla, luego agrégalos al tazón con los fideos y las verduras.
5. En un recipiente pequeño aparte, mezcla la salsa de soja, el jugo de lima, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, el jengibre rallado y el ajo picado para hacer el aderezo.
6. Vierta el aderezo sobre la mezcla de fideos y verduras. Revuelva todo hasta que esté bien cubierto.
7. Espolvorea las semillas de sésamo por encima antes de servir.
8. Sirve la ensalada de fideos fría o a temperatura ambiente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3071 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 115.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1592 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
