Ensalada de Fattoush del Medio Oriente Baja en Grasa
Ilumina tu comida con esta Ensalada Fattoush del Medio Oriente baja en grasa, un plato vibrante y lleno de sabor que es tan saludable como gratificante. Esta versión más ligera de la clásica fattoush conserva todos los sabores tradicionales que amas, con lechuga romana crujiente, pepinos frescos, tomates jugosos y rábanos crujientes, todo resaltado con un aderezo ácido de limón y sumac. La estrella de esta receta son las crujientes chips de pan pita integral tostadas en el horno, que añaden un deleitoso crunch sin extra de aceite. El fragante perejil y las hojas de menta aportan una frescura herbácea, mientras que la especia de sumac da un toque cítrico distintivo que define este favorito del Medio Oriente. ¡Listo en solo 30 minutos, esta ensalada baja en grasa es perfecta como almuerzo ligero, acompañamiento de cena o aperitivo que encantará a todos! Saludable, sabrosa y llena de ingredientes nutritivos, ¡esta fattoush es una delicia para los amantes de la cocina mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pan de pita integral
- 1 head Lechuga romana
- 1 medium Pepino
- 2 medium Tomate
- 0.5 medium Cebolla roja
- 5 small Rábanos
- 0.5 bunch Perejil
- 0.25 cup Hojas de menta
- 0.25 cup Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sumac
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Corta el pan de pita integral en pequeños triángulos o tiras. Colócalos en una bandeja para hornear y tuesta ligeramente en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que estén crujientes. Retira y reserva para que se enfríen.
Lave y seque la lechuga romana. Píquela en trozos pequeños y colóquela en un bol grande para ensaladas.
Pelar el pepino, si se desea, y cortarlo en cubos pequeños. Agregar al tazón de ensalada.
Corta los tomates en trozos pequeños y agrégalos a la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y los rábanos, y agrégalos al tazón.
Pica finamente el perejil y las hojas de menta, luego agrégalas a la ensalada para obtener notas herbáceas frescas.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, zumaque, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo todo hasta que esté bien cubierto.
Justo antes de servir, esparza el pan de pita tostado sobre la ensalada para mayor textura crujiente.
Sirve inmediatamente, decora con un poco más de sumac si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4714 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 133.4 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 39.3 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2726 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
