Ensalada de Fajitas Sabrosa
¡Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina Tex-Mex con esta irresistible receta de Ensalada de Fajita Sabrosa! ¡Llena de tiernas tiras de pollo marinadas, pimientos de colores salteados y cebolla roja caramelizada, esta ensalada abundante estalla con sazones audaces como comino, chile en polvo y jugo de lima! La lechuga romana crujiente sirve como base perfecta, complementada con jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un toque fresco de cilantro. Terminada con una cucharada de crema agria y una generosa capa de queso rallado, este plato es una encantadora fusión de los favoritos de fajitas y la ensalada saludable. Lista en menos de 40 minutos y perfecta para una multitud, esta colorida creación es tan nutritiva como deliciosa, ganándose un lugar como una opción imprescindible para cenas rápidas entre semana, preparación de comidas o para recibir invitados. ¡Perfecta para palabras clave como ensalada de fajita, receta Tex-Mex, cena saludable y preparación rápida de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento amarillo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 large head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Aguacate
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Nata agria
- 0.5 cup Queso rallado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Vierte el adobo sobre las tiras de pollo y revuelve para asegurarte de que estén bien cubiertas. Deja marinar por al menos 10 minutos.
Mientras el pollo está marinando, corta los pimientos rojos, amarillos y verdes, así como la cebolla morada, en tiras delgadas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva.
Agrega las tiras de pollo marinado a la sartén y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade los pimientos y cebolla en rodajas. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Mientras las verduras se están cocinando, pica la lechuga romana y colócala en un bol grande para ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry, corta el aguacate en cubitos y pica el cilantro fresco. Añade todo esto al tazón de la ensalada.
Una vez que las verduras estén cocidas, agrégalas al bol para ensalada junto con las tiras de pollo cocido.
Cubra con crema agria y queso rallado.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.8 g | 155% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 2138 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 95.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 31.0 g | 111% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 145.7 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 954 mg | 73% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 4446 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
