Ensalada de estilo asiático baja en sodio
Ilumina tu hora de comer con esta Ensalada al Estilo Asiático Baja en Sodio, un plato refrescante y vibrante que está lleno de sabor y nutrientes. Con la crujiente col Napa, el dulce pimiento rojo, las zanahorias crujientes y los hidratantes pepinos, esta ensalada es una colorida exhibición de productos frescos. Una pizca de anacardos tostados sin sal y semillas de sésamo añade un crujido encantador, mientras que el aromático cilantro y cebollas verdes elevan los sabores. El aliño casero y lleno de sabor, hecho con vinagre de arroz, jugo de limón, miel y un toque de jengibre, se prepara en minutos sin necesidad de ingredientes altos en sodio. Perfecta como un almuerzo ligero, un plato de acompañamiento o una opción saludable para tu próxima reunión, esta receta baja en sodio y amigable con el corazón demuestra que no necesitas sal para disfrutar de sabores audaces e inspirados en Asia. ¡Lista en tan solo 25 minutos, es una adición saludable y sin esfuerzo a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Repollo Napa
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 1 large Pepino
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup hojas de cilantro
- 0.5 cup Anacardos sin sal
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 clove Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta en rodajas finas el repollo Napa y colócalo en un tazón grande para ensaladas.
Corte en juliana el pimiento rojo y la zanahoria. Agrega al tazón de ensalada.
Parta el pepino por la mitad a lo largo, saque las semillas con una cuchara, luego córtelo en rodajas finas y agréguelo al tazón.
Pica las cebollas verdes y las hojas de cilantro, luego esparce sobre la ensalada.
Tuesta las nueces de marañón sin sal en una sartén seca a fuego medio durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Agrega a la ensalada.
Tuesta las semillas de sésamo en la misma sartén hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos. Agrega a la ensalada.
En un recipiente pequeño para mezclar, combine el vinagre de arroz, el jugo de limón, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado.
Incorpore lentamente el aceite de oliva a la mezcla para crear un aderezo. Sazone con pimienta negra al gusto.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
¡Sirve la ensalada de inmediato, o refrigérala por hasta una hora para que los sabores se mezclen, luego disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 146 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 83.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 40.0 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2680 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
