Ensalada de Estilo Asiático Baja en Carbohidratos
Deleita tus papilas gustativas con esta vibrante y saludable Ensalada al Estilo Asiático Baja en Carbohidratos, ¡una versión sin remordimientos de los clásicos sabores asiáticos! Perfecta para almuerzos rápidos o cenas ligeras, esta crujiente y refrescante ensalada combina repollo Napa crujiente, dulces pimientos rojos, jugoso pepino y perfumado cilantro, todo mezclado con tierno pechuga de pollo cocida para un satisfactorio impulso de proteínas. El aliño casero y alegre es el protagonista, mezclando salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jugo de lima y un toque de jengibre para un golpe de sabor agridulce, equilibrado con un edulcorante bajo en carbohidratos. Los cacahuetes tostados y las semillas de sésamo aportan un deleitable crujido y un final a nuez, completando esta comida llena de nutrientes. ¡Lista en solo 20 minutos, esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de bajos en carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Col china
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Hojas frescas de cilantro
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 0.25 cup Cacahuetes tostados.
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Jengibre, rallado
- 1 clove Ajo picado
- 1 tablespoon Edulcorante Splenda o bajo en carbohidratos
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
Instructions
Corte en tiras finas el repollo Napa y colóquelo en un tazón grande para mezclar.
Quita las semillas del pimiento rojo, luego córtalo en rodajas finas y agrégalo al bol.
Corta el pepino en rodajas finas, preferiblemente en medias lunas, y añádelo al bol.
Picar las cebollas verdes y las hojas de cilantro, luego añádelas a la ensalada.
Desmenuza o corta la pechuga de pollo cocida y mézclala en la ensalada.
Añade los cacahuetes tostados a la mezcla.
En un bol pequeño, bate juntos la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jugo de lima, el jengibre rallado, el ajo picado y el endulzante bajo en carbohidratos hasta que estén bien combinados.
Vierta el aliño sobre la ensalada y mezcle para asegurarse de que todos los ingredientes estén cubiertos.
Espolvorear las semillas de sésamo por encima de la ensalada como adorno.
¡Sirve inmediatamente para disfrutar de una ensalada deliciosa, crujiente y baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.6 g | ||
| Cholesterol | 287 mg | 96% | |
| Sodium | 1329 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 131.7 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1863 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
