Ensalada de Espinacas y Rúcula sin Soja
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta refrescante y vibrante Ensalada de Espinacas y Rúcula sin Soja! ¡Llena de nutrientes con bebé espinacas y picante rúcula, esta receta rápida de hacer presenta pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un toque de dulzura de nueces ligeramente tostadas. El aderezo casero y tangy combina jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra, mostaza de Dijon y un toque de jarabe de arce para un sabor equilibrado e irresistible. Perfecta para el almuerzo, la cena o como acompañamiento, esta ensalada saludable es libre de soja y cargada de vitaminas, antioxidantes y grasas saludables para el corazón. Lista en solo 15 minutos, es una opción deliciosamente sencilla que seguramente deleitará tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups
- 2 cups
- 1 medium Pepino
- 1 cup
- 1 large
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 3 tablespoons
- 4 tablespoons
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
Instructions
Lave y seque bien las espinacas bebé y la rúcula. Colóquelas en un tazón de ensalada grande.
Corta el pepino en rodajas delgadas, parte por la mitad los tomates cherry y corta el aguacate en cubos pequeños. Rebana la cebolla morada en tiras delgadas. Añade estas verduras al tazón de ensalada.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, el sirope de arce, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra.
Vierta el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcle suavemente hasta que esté uniformemente cubierto.
Sírvelo de inmediato y disfruta de esta fresca ensalada de espinacas y rúcula sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.5 g | 162% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 32.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1428 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 20.2 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2141 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
