Ensalada de Espinacas y Kale Sin Azúcar.
¡Impulsa tu ensalada con este vibrante y nutritivo Ensalada de Espinacas y Col Rizada sin Azúcar! Con una mezcla saludable de espinacas frescas y col rizada, pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aguacate y crujientes semillas de girasol, esta ensalada es un deleite de sabor y textura. Aderezada con una vinagreta casera y tangy hecha con aceite de oliva, zumo de limón, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y ajo, es refrescante y satisfactoria sin azúcares añadidos. Lista en solo 15 minutos, este plato bajo en carbohidratos, libre de gluten y apto para veganos, es una opción perfecta para el almuerzo, guarnición o cena ligera. ¡Ya sea que estés buscando ideas de comidas saludables o recetas sin azúcar, esta ensalada cumple con todos los requisitos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas de espinaca fresca
- 2 cups "hojas frescas de col rizada, tallos retirados y picadas"
- 1 cup Tomates cherry, en mitades
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium Aguacate en cubos
- 2 tablespoons Semillas de girasol crudas
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y seque completamente las hojas de espinacas y col rizada. Colóquelas en un bol grande para ensaladas.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino en rodajas, la cebolla morada en rodajas y el aguacate cortado en cubos al bol con las verduras verdes.
Espolvorea las semillas de girasol crudas sobre la ensalada para un toque crujiente.
En un pequeño bol, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva inmediatamente o refrigere hasta por una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1407 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2506 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
