Ensalada de Espinacas y Kale Baja en Sodio
Revitaliza tu juego de ensaladas con esta saludable y sabrosa Ensalada de Espinacas y Kale Baja en Sodio, el plato saludable por excelencia perfecto para cualquier comida. Esta receta equilibra ingredientes vibrantes y frescos como espinacas, kale, tomates cherry, pepino y zanahoria rallada, todos mezclados con un aderezo casero y ácido que incluye aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel para un dulzor opcional. Repleta de vitaminas, antioxidantes y corazones saludables semillas de girasol sin sal para un crujido delicioso, esta ensalada es rápida de preparar, lista en solo 15 minutos, e ideal para aquellos que buscan un estilo de vida consciente del sodio sin comprometer el sabor. ¡Sírvela como un plato principal rico en nutrientes o acompáñala con tu plato principal favorito para un acompañamiento saludable que impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas frescas
- 3 cups Col rizada fresca (sin tallos y picada)
- 1 medium Pepino (rebanado)
- 1 cup Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 medium Zanahoria (rallada)
- 1 medium Pimiento rojo (picado)
- 2 tablespoons Semillas de girasol sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Miel (opcional, para endulzar)
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
Instructions
Lava bien las espinacas y el kale, luego sécalos con cuidado con una toalla limpia o utiliza un centrifugador de ensaladas para eliminar el exceso de agua.
Coloca las espinacas y el kale picado en un bol grande como base para tu ensalada.
Agrega el pepino en rodajas, los tomates cherry partidos por la mitad, la zanahoria rallada y el pimiento rojo en cubitos al tazón.
Espolvorea las semillas de girasol sin sal por encima de las verduras para darles un poco de crujiente.
En un bol pequeño o tarro, bate juntos el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel (si la usas), ajo picado y pimienta negra molida para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada, luego mézclalo suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva inmediatamente como plato principal o acompañante ¡y disfrute de su ensalada fresca y baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.4 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 333 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2610 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
