Ensalada de Espinacas y Fresas sin Azúcar
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada de Espinacas y Fresas sin Azúcar, un plato refrescante y saludable que es tan visualmente impresionante como delicioso. Esta receta combina las espinacas tiernas cargadas de nutrientes con las dulces y jugosas fresas, cebolla roja cortada en rodajas finas y crujientes almendras fileteadas tostadas para una combinación encantadora de texturas y sabores. Un aderezo balsámico casero, con mostaza Dijon y ajo en polvo, aporta un toque de frescura sin ningún agregado de azúcares, haciéndolo perfecto para aquellos conscientes de su salud. El queso feta desmenuzado opcional añade un toque cremoso para aquellos que desean darse un capricho. Listo en solo 15 minutos, esta ensalada es ideal para un almuerzo rápido, una cena ligera o como un acompañamiento espectacular. Fácil de preparar y rebosante de ingredientes frescos, es una celebración de una alimentación saludable que querrás preparar una y otra vez.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Espinaca bebé
- 2 cups Fresas frescas
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Almendras laminadas
- 0.5 cup Queso feta (opcional)
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente las hojas de espinaca baby. Colócalas en un bol de ensalada grande.
Enjuaga las fresas, quítales los tallos y córtalas en rodajas finas. Agrega las fresas rebanadas al bol con las espinacas.
Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas en forma de medias lunas. Agrega las rodajas de cebolla a la ensalada.
Tuesta las almendras fileteadas en una sartén seca a fuego medio durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente. Espolvorea las almendras sobre la ensalada.
Si estás usando queso feta, desmígalo y espolvoréalo sobre la ensalada también.
En un bol pequeño o un frasco, batir juntos el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear el aliño. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Rocía la ensalada con el aderezo justo antes de servir y mézclala suavemente para combinar.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu fresca ensalada de espinacas y fresas sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.0 g | 132% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 2208 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 991 mg | 76% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1209 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
