Ensalada de Espinacas y Fresas Baja en Grasa
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y nutritiva Ensalada de Espinacas y Fresas Baja en Grasa, un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y crujientes. Cargada de espinacas tiernas, fresas jugosas, pepino crujiente y un toque picante de cebolla roja, esta ensalada es tan refrescante como saludable. Las almendras fileteadas añaden un crujido encantador, mientras que el sencillo aderezo casero de vinagre balsámico, aceite de oliva, miel (o jarabe de arce) y mostaza de Dijon une todo de manera hermosa. Lista en tan solo 15 minutos, este plato rápido pero elegante es ideal para el almuerzo, la cena o como un acompañamiento impresionante en reuniones. Llena de antioxidantes, vitaminas y grasas saludables, es un tentempié saludable y bajo en calorías que querrás hacer una y otra vez. Palabras clave ideales: ensalada de espinacas y fresas, ensalada baja en grasa, ensalada fresca de verano, receta de ensalada saludable, preparación rápida de ensalada.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups espinacas tiernas
- 2 cups fresas frescas, despalilladas y rebanadas
- 1 medium
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Lava y seca las hojas de espinaca bebé y colócalas en un bol grande para servir.
Enjuaga las fresas, quítales el tallo y córtalas en rodajas finas. Agrégalas al bol con la espinaca.
Corta en rodajas finas el pepino y la cebolla morada. Agrégalos al tazón con la espinaca y las fresas.
En una sartén pequeña y seca, tuesta ligeramente las almendras fileteadas a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y ponlas a un lado para que se enfríen.
En un bol pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos el vinagre balsámico, aceite de oliva, miel (o jarabe de arce para una opción vegana), mostaza Dijon, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Espolvorea las almendras fileteadas tostadas por encima de la ensalada justo antes de servir para obtener un toque crujiente extra.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta refrescante ensalada baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 866 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1299 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
