Ensalada de espinacas y fresas baja en carbohidratos
Brillante, fresca e irresistiblemente deliciosa, esta Ensalada de Espinacas y Fresas Baja en Carbohidratos es una combinación perfecta de ingredientes vibrantes y bondad amigable con la dieta keto. Llena de espinacas crujientes, fresas jugosas, sabroso queso feta, almendras crujientes y un toque de intensidad de cebolla roja, esta colorida ensalada está coronada con un aderezo casero de vinagre de sidra de manzana que logra el equilibrio ideal entre lo agrio y lo dulce. Listo en solo 15 minutos y rebosante de ingredientes nutritivos, esta ensalada baja en carbohidratos es perfecta para un almuerzo excelente, una cena ligera o un acompañamiento que encantará a todos. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente buscando una receta saludable y refrescante, esta ensalada de espinacas y fresas ofrece tanto sabor como nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups espinacas frescas
- 1 cup fresas frescas
- 0.25 cup almendras laminadas
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup queso feta
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon eritritol en polvo (o edulcorante apto para keto preferido)
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca las espinacas frescas. Coloca las espinacas en un tazón de ensalada grande.
Enjuaga las fresas y córtalas en rodajas finas. Agrega las fresas al bol de ensalada con la espinaca.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y añádela al tazón. Espolvorea las almendras en rodajas y el queso feta desmenuzado.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, eritritol en polvo, sal y pimienta negra hasta que el aderezo esté bien combinado y emulsionado.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 1275 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 32.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
