Ensalada de espinacas y fresas
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y refrescante Ensalada de Espinacas y Fresas, una mezcla perfecta de sabores dulces, salados y agridulces. Con jugosas fresas frescas, tiernas espinacas baby, cremoso queso feta desmenuzado y el toque sutil de las cebollas rojas, esta ensalada es un festín para los sentidos. Las almendras laminadas tostadas añaden un crujido delicioso, mientras que un aderezo casero de miel, balsámico y mostaza Dijon une todo en un armonioso conjunto de sabores. Lista en solo 15 minutos e ideal para cualquier reunión o comida ligera, esta colorida ensalada repleta de nutrientes es tan visualmente impresionante como deliciosa. ¡Comparte esta irresistible receta con amigos y dale un toque de elegancia gourmet a tu mesa hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fresas frescas
- 150 grams Espárragos baby
- 100 grams Queso feta desmenuzado
- 0.5 medium Cebolla morada
- 50 grams Almendras laminadas
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava las fresas a fondo bajo agua corriente. Retira los tallos y córtalas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño.
Coloca las hojas de espinaca bebé en un bol grande para ensaladas.
Corta en rodajas finas la mitad de cebolla morada y agrégala al tazón con la espinaca.
Añade las fresas rebanadas y el queso feta desmoronado al tazón de ensalada.
En una sartén pequeña a fuego medio, tueste ligeramente las almendras en rodajas durante 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que estén doradas. Retire del fuego y deje enfriar un poco, luego añada al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados. Esta es tu vinagreta.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente todo junto hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirve la ensalada inmediatamente, asegurándote de que cada porción tenga una buena mezcla de fresas, espinacas, queso feta, cebollas y almendras.
Nutrition Facts
Calories |
1299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.0 g | 135% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 83 mg | 28% | |
| Sodium | 2484 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 67.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 40.8 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 838 mg | 64% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1833 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
