Ensalada de Duraznos Asados a la Parrilla sin Soja
Eleva tu juego de ensaladas con la vibrante y sabrosa Ensalada de Duraznos Asados a la Parrilla sin Soya, ¡una mezcla perfecta de elementos dulces, ahumados y tangy! Con jugosos duraznos asados a la parrilla caramelizados a la perfección, esta receta combina perfectamente con queso de cabra desmenuzado, nueces pecanas tostadas y crujientes hojas verdes mixtas para un crunch satisfactorio. Realzada por finas rodajas de cebolla morada y un aderezo casero de balsámico y miel, cada bocado ofrece una mezcla armoniosa de texturas y sabores. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, este plato sin gluten y sin soya sirve como una pieza central ideal para reuniones veraniegas o un refrescante acompañamiento para cualquier comida. ¡Deja que la dulzura natural y el aroma ahumado de los duraznos a la parrilla transformen tu ensalada en una obra maestra culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ripe, halved and pitted Duraznos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 6 cups Verduras mixtas
- 4 ounces, crumbled Queso de cabra
- 1 cup Nueces tostadas
- 0.5 thinly sliced Cebolla morada
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu parrilla o el asador del horno a temperatura alta. Unta ligeramente los medios duraznos con 1 cucharada de aceite de oliva.
Coloca los duraznos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla o debajo del gratinador. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que veas marcas de parrilla o los bordes comiencen a caramelizarse.
En un tazón pequeño, combina el vinagre balsámico, la miel, el jugo de limón, la cucharada restante de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados para formar el aderezo.
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, el queso de cabra desmenuzado, las nueces pecanas tostadas y la cebolla roja en rodajas.
Saca los duraznos de la parrilla; déjalos enfriar un poco, luego córtalos en gajos.
Añade las rodajas de durazno al tazón de ensalada.
Rocíe la ensalada con aderezo, revolviendo suavemente para combinar y cubrir todos los ingredientes.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu Ensalada de Durazno Asado sin Soya.
Nutrition Facts
Calories |
1721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.5 g | 187% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 1813 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 77.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 57.8 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1819 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
