Ensalada de Durazno Asado a la Parrilla sin Frutos Secos
Eleva tu juego de ensaladas con nuestra Ensalada de Durazno Asado a la Parrilla sin Nueces, un plato vibrante y refrescante que captura los sabores máximos del verano. Esta receta combina duraznos asados dulces y ahumados con rúcula picante, queso de cabra tangy y crujientes cebollas rojas, creando una armonía perfecta de texturas y sabores. Un chorrito de aderezo balsámico infusionado con miel lo une todo, mientras la albahaca fresca añade un final fragante y herbal. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta ensalada sin nueces es ideal para entretener o como una comida ligera y sabrosa. Ya sea servida como acompañamiento o como la estrella de tu mesa, ofrece un delicioso giro a las ensaladas clásicas perfecto para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Duraznos maduros
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 cups rúcula
- 0.5 cup queso de cabra
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 3 tablespoons vinagre balsámico
- 1 tablespoon miel
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu parrilla o una sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
Corte los duraznos por la mitad y retíreles los huesos. Cepille los lados cortados con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta negra.
Coloca las mitades de durazno con el lado cortado hacia abajo en la parrilla. Cocina por unos 3-4 minutos hasta que aparezcan las marcas de parrilla, luego dales la vuelta y cocina por otros 3 minutos por el otro lado.
Mientras los duraznos se están asando a la parrilla, batir juntos el vinagre balsámico y la miel en un bol pequeño. Reservar.
Una vez asadas, retire los duraznos y déjelos enfriar ligeramente antes de cortar cada mitad en gajos gruesos.
En un tazón de ensalada grande, combina rúcula, queso de cabra y cebolla roja en rodajas.
Agrega las rodajas de durazno asadas a la ensaladera.
Rocía la mezcla de vinagre balsámico y miel sobre la ensalada. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Adorne la ensalada con hojas frescas de albahaca y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 1169 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 93.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 79.4 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1718 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
