Ensalada de Durazno Asado a la Parrilla Baja en Grasa
Eleva tu ensalada con esta Ensalada de Durazno Asado a la Parrilla Baja en Grasa, un platillo ligero pero lleno de sabor ideal para cualquier ocasión. Los duraznos dulces y caramelizados se asan a la parrilla a la perfección, añadiendo una profundidad ahumada a esta vibrante ensalada de verano. Mezclados con crujientes hojas verdes, trozos de queso de cabra ácido, pecanas tostadas crujientes y cebolla morada en rodajas finas, esta receta nutritiva se une con un aderezo casero de vinagreta balsámica y miel. Con un tiempo de preparación mínimo y solo 10 minutos de cocción, este platillo bajo en grasa y refrescante combina la simplicidad con el toque gourmet. ¡Sírvelo como un llamativo acompañamiento o como un plato principal satisfactorio para una experiencia culinaria saludable, naturalmente dulce y deliciosa! Palabras clave: duraznos asados a la parrilla, ensalada baja en grasa, ensalada de verano, vinagreta balsámica, receta de ensalada saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 duraznos frescos
- 0.25 teaspoon aceite de oliva en aerosol
- 6 cups hojas de ensalada mixta
- 0.25 cebolla morada
- 0.25 cup Migas de queso de cabra
- 0.25 cup nueces pecanas tostadas
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corte por la mitad y quite el hueso de los duraznos. Rocíe ligeramente o cepille los lados cortados de los duraznos con spray de aceite de oliva.
Coloca los medios duraznos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla. Asa por unos 3-4 minutos o hasta que aparezcan marcas de parrilla y los duraznos se hayan ablandado ligeramente. Retira de la parrilla y deja que se enfríen mientras preparas el resto de la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, la miel, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra para crear la vinagreta.
En un tazón grande para ensaladas, combina hojas verdes mixtas, cebolla roja en rodajas, trozos de queso de cabra y nueces pecanas tostadas.
Una vez que los duraznos estén lo suficientemente fríos para manejarlos, córtalos en gajos y agrégalos a la ensalada.
Rocía la vinagreta sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar.
Sirva inmediatamente y disfrute de su fresca ensalada de duraznos asados baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 1085 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 69.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 53.0 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
