Ensalada De Diosa Verde Sin Lácteos
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y sabrosa Ensalada Green Goddess sin lácteos! Llena de nutrientes, con una mezcla de verdes, aguacate cremoso, pepino crujiente, jugosos tomates cherry, y un toque de color de cebolla morada, esta receta es tan visualmente atractiva como deliciosa. La estrella del plato es el aderezo casero verde sin lácteos, hecho con albahaca fresca, perejil, cebollinos y jugo de limón para un perfil herbáceo y fresco, complementado con un toque de mostaza Dijon y jarabe de arce para equilibrar. Rematada con un toque de pistachos crujientes, esta ensalada sin gluten y a base de plantas es perfecta como plato ligero o guarnición refrescante. ¡Lista en solo 20 minutos, es una forma saludable de disfrutar de sabores audaces con un esfuerzo mínimo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas verdes mixtas (por ejemplo, espinacas, rúcula, lechuga romana)
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Hojas de perejil fresco
- 0.25 cup Cebolletas frescas
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 large Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup "Pistachios"
Instructions
Lava y seca las hojas verdes variadas, luego colócalas en un gran bol para ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Corta el aguacate en rodajas finas y agrégalo a las verduras de la ensalada.
Pela el pepino y córtalo en rodajas delgadas. Agrega las rodajas de pepino al tazón de ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas la cebolla morada, agregándolos a la mezcla de la ensalada.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina hojas de albahaca, hojas de perejil, cebollinos frescos, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza de Dijon, sirope de arce y el diente de ajo pelado.
Mezcla o procesa hasta que el aderezo quede suave y cremoso. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Rocía la salsa verde sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Espolvorea la ensalada con pistachos para darle un delicioso toque crujiente.
Sirve de inmediato y disfruta de tu fresca Ensalada Green Goddess sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.9 g | 131% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1424 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 74.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 28.8 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 3701 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
