Ensalada de Diosa Verde Baja en Sodio
Eleve tu juego de ensaladas con esta refrescante Ensalada de Diosa Verde Baja en Sodio, una versión vibrante y saludable para el corazón de la receta clásica. Llena de verduras ricas en nutrientes como lechuga mantecosa, espinacas bebé y hierbas frescas como perejil, cilantro y albahaca, esta ensalada ofrece capas de sabor sin depender de sal añadida. El pepino crujiente, los jugosos tomates cherry y el cremoso aguacate crean una combinación irresistible de texturas, mientras que el aderezo casero, elaborado con yogur griego tangy, jugo de limón vivaz y un toque de ajo, une todo en una perfección cremosa. Lista en solo 20 minutos, esta ensalada fácil de preparar es perfecta como un almuerzo ligero o un colorido acompañamiento que es bajo en sodio pero grande en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga mantecosa
- 2 cups Espinaca bebé
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 cup Perejil fresco
- 1 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 small Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Lave y seque la lechuga mantecosa y las espinacas baby. Rasgue la lechuga mantecosa en trozos del tamaño de bocado y coloque tanto la lechuga como las espinacas en un bol de ensalada grande.
Corta el pepino en rodajas finas. Parte por la mitad los tomates cherry. Corta en dados el aguacate grande. Añádelos al bol de ensalada.
Pica las cebollas verdes y agrégalas al tazón de la ensalada.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combine el perejil fresco, cilantro fresco, hojas de albahaca fresca, yogurt griego, jugo de limón, aceite de oliva y diente de ajo.
Licuar hasta que quede suave y cremoso. Sazonar con pimienta negra molida al gusto y licuar brevemente para mezclar la pimienta.
Añade el aderezo a la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para que los ingredientes de la ensalada se recubran de manera uniforme con el aderezo.
Sirva inmediatamente para disfrutar de una comida baja en sodio fresca y vibrante.
Nutrition Facts
Calories |
807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.5 g | 79% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 179 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2898 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
