Ensalada de cuscús oriental sin frutos secos
Eleva tu juego de ensaladas con este Nut-Free Orientalischer Couscous Salat, un plato vibrante y lleno de sabor que combina cuscús ligero con una mezcla de vegetales frescos, dulces pasas y un aderezo de limón y especias. Perfecto para aquellos en busca de una alternativa amigable para alérgicos, esta receta está libre de nueces pero rebosante de audaces sabores inspirados en Oriente Medio gracias al comino y cilantro. Con un tiempo de preparación mínimo, esta ensalada rápida y saludable es ideal para noches ocupadas, preparación de comidas o reuniones. ¡Sírvela como un refrescante acompañamiento o un plato principal ligero para impresionar a tus invitados con una comida nutritiva y rica en color y sabor irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams cuscús
- 250 milliliters agua
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 1 medium pepino en cubos
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 150 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 30 grams perejil fresco, picado
- 0.5 medium cebolla morada, finamente picada
- 50 grams pasas
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
En una cacerola mediana, llevar a ebullición los 250 ml de agua. Añadir la sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
Retire la cacerola del fuego y agregue el cuscús. Cubra y deje reposar durante unos 5 minutos, o hasta que el cuscús haya absorbido toda el agua.
En un tazón grande, combina el cuscús enfriado con pepino picado, pimiento rojo, tomates cherry, perejil, cebolla roja y pasas.
En un pequeño tazón, batir juntos las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, jugo de limón, comino en polvo, cilantro en polvo y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de cuscús y revuelve todo bien para asegurar que la ensalada esté uniformemente cubierta con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu gusto.
Refrigera durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores, o sirve inmediatamente si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 115.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 47.6 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1769 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
