Ensalada de cuscús oriental.
Lleva tus papilas gustativas directamente al Medio Oriente con este vibrante Orientalischer Couscous Salat, un plato refrescante y ligero que es perfecto para comidas o reuniones. Repleto de couscous esponjoso impregnado con especias aromáticas como comino y cilantro, esta ensalada es una armonía de texturas y sabores. El crujiente pepino, las dulces pasas, los jugosos tomates cherry y los coloridos pimientos añaden una frescura encantadora, mientras que el queso feta desmenuzado aporta un toque cremoso y salado. El perejil fresco y la menta amplifican sus notas herbáceas, y un aderezo de limón y aceite de oliva agrega un hermoso toque final. Listo en solo 25 minutos, esta receta fácil de hacer es una opción ideal para un acompañamiento saludable y completo o plato principal. Sírvelo frío o a temperatura ambiente para una opción versátil y que le gusta a todos. Palabras clave: Orientalischer Couscous Salat, ensalada de couscous, ensalada del Medio Oriente, receta saludable de couscous, vibrantes recetas de ensaladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams cuscús
- 300 milliliters agua hirviendo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo
- 200 grams tomates cherry
- 1 small cebolla morada
- 20 grams perejil fresco
- 10 grams menta fresca
- 50 grams pasas
- 100 grams queso feta
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el cuscús. Coloca el cuscús en un tazón grande resistente al calor. Vierte 300 ml de agua hirviendo sobre el cuscús, añade 1 cucharada de aceite de oliva y cúbrelo con un plato. Déjalo reposar durante 5 minutos para que absorba el agua.
Desmenuza el cuscús con un tenedor para separar los granos y déjalo enfriar durante unos minutos.
Mientras el cuscús se enfría, prepara el aderezo. Exprime el jugo del limón en un bol pequeño y mézclalo con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, el comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra.
Corta el pepino y el pimiento rojo en cubos pequeños. Parte los tomates cherry por la mitad. Pica finamente la cebolla morada, el perejil fresco y la menta fresca.
Añade las verduras picadas, hierbas y pasas al cuscús enfriado, mezclando suavemente para combinar.
Vierte el aderezo de limón y aceite de oliva sobre el cuscús y las verduras, revolviendo para distribuir uniformemente los sabores.
Desmigaja el queso feta sobre la ensalada y mézclalo suavemente una última vez.
Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Sirve frío o a temperatura ambiente para un plato refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.5 g | 85% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 3935 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 132.8 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 52.0 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 760 mg | 58% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 2147 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
